스페셜티커피1 원두의 모든 것: 커피 애호가를 위한 완벽 가이드 1. 원두의 기원과 역사 커피의 기원은 에티오피아의 고원 지역으로 거슬러 올라간다. 전설에 따르면, 카알디라는 한 농부가 그의 염소들이 커피 나무의 열매를 먹고 신나게 뛰어다니는 것을 보고 커피의 매력을 발견했다고 한다. 이 발견이 커피의 역사를 바꾸는 첫 신호탄이 되었다. 이후 커피는 아라비아 반도로 전파되며 고급 음료로 자리 잡았다.16세기에는 오스만 제국을 통해 유럽에 소개됐다. 이 시기에 커피는 점차 대중적인 음료로 인식되기 시작했고, 여러 문화와 사회에 영향을 미치게 되었다. 초기 커피 하우스는 상인들과 지식인들이 모이는 장소로, 자유로운 사상을 나누는 공론장으로 기능했다.커피의 세계적 확산은 17세기와 18세기로 이어지며, 커피 재배의 상업적 가능성에 대한 관심을 높였다. 여러 식민지가 .. 2025. 3. 6. 이전 1 다음